Selamat datang kembali di Cah Solo Blogs, sumber terpercaya Anda untuk segala informasi menarik seputar Solo Raya dan sekitarnya! Kali ini, kami akan mengajak Anda menjelajahi kelezatan kuliner khas Sragen yang pasti akan membuat lidah bergoyang dan perut keroncongan setelah seharian berpetualang. Sragen, sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang kaya akan pesona wisata, juga menyimpan segudang rahasia rasa yang tak boleh dilewatkan.
Setelah puas menikmati keindahan alam dan beragam destinasi menarik di Bumi Sukowati, mulai dari suasana sejuk di tempat-tempat wisata wajib di kunjungi saat di Sragen seperti Taman Sukowati Sragen yang ramah anak, spot foto instagramable di The New Kemukus, hingga ketenangan Waduk Kembangan, energi Anda tentu perlu diisi ulang. Dan tidak ada cara yang lebih baik untuk melakukannya selain dengan mencicipi hidangan otentik yang hanya bisa ditemukan di Sragen. Bersiaplah untuk pengalaman kuliner yang bikin ngiler!
Kami telah merangkum 7 kuliner khas Sragen yang wajib Anda santap. Setiap hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menceritakan kisah dan budaya lokal yang kaya. Jadi, mari kita mulai petualangan rasa ini!
Bikin Ngiler! 7 Kuliner Khas Sragen yang Wajib Kamu Santap Setelah Jelajah Wisata!
1. Sate Kambing Sragen
Tidak lengkap rasanya berbicara tentang kuliner Sragen tanpa menyebut sate kambingnya yang legendaris. Berbeda dengan sate kambing dari daerah lain, sate kambing Sragen memiliki karakteristik unik, terutama pada bumbu dan cara pengolahannya. Daging kambing muda pilihan dipotong-potong, dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu dibakar di atas bara arang hingga matang sempurna.
Tekstur dagingnya yang empuk, juicy, dan aroma bakaran yang menggoda menjadi daya tarik utama. Sate ini disajikan dengan irisan bawang merah, cabai rawit, dan kadang ditambahkan irisan tomat segar, serta disiram kuah kecap manis pedas yang kental. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas berpadu sempurna di setiap gigitan, membuat Anda ketagihan. Sangat cocok disantap setelah Anda lelah berkeliling di Taman Kridoanggo Sragen yang ramai atau menikmati keindahan di Taman Edupark yang bersih.
Banyak warung sate kambing di Sragen yang sudah berdiri puluhan tahun dan memiliki resep turun-temurun. Kualitas daging yang segar dan bumbu rahasia menjadi kunci kelezatan sate kambing Sragen ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan ikonik ini saat berkunjung ke Sragen.
2. Nasi Pecel Tumpang
Bagi pecinta kuliner pedas dan sehat, nasi pecel tumpang adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan. Nasi pecel tumpang merupakan perpaduan antara nasi hangat, aneka sayuran rebus seperti kangkung, bayam, kecambah, dan kacang panjang, yang disiram dengan dua jenis bumbu: bumbu pecel kacang yang gurih dan bumbu tumpang yang terbuat dari tempe semangit.
Bumbu tumpang inilah yang menjadi ciri khas dan pembeda nasi pecel Sragen. Tempe semangit atau tempe yang hampir busuk memberikan aroma dan rasa yang unik, gurih, sedikit asam, dan pedas yang kuat. Perpaduan kedua bumbu ini menciptakan harmoni rasa yang luar biasa di lidah. Hidangan ini sering dilengkapi dengan lauk tambahan seperti telur ceplok, rempeyek, atau tahu goreng.
Setelah Anda menghabiskan waktu menikmati keindahan alam di Wisata Sendang Kun Gerit yang bersih dan asri, atau bermain air di Elok Waterpark, nasi pecel tumpang akan menjadi penawar rasa lapar yang sempurna. Rasanya yang segar dan pedas pasti akan mengembalikan semangat Anda.
3. Ayam Panggang Gandu
Ayam Panggang Gandu adalah salah satu kuliner legendaris dari Sragen yang patut Anda coba. Nama Gandu diambil dari nama desa asalnya, yaitu Desa Gandu, Kecamatan Sambungmacan. Ayam kampung utuh dipanggang dengan bumbu rempah-rempah pilihan yang meresap hingga ke tulang. Proses pemanggangan yang lama membuat daging ayam menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Ciri khas Ayam Panggang Gandu adalah bumbunya yang kaya rasa, perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas. Aroma bakaran arang yang khas menambah kenikmatan hidangan ini. Biasanya, ayam panggang disajikan utuh atau dipotong-potong, ditemani nasi hangat dan sambal bawang atau sambal terasi yang pedas.
Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam setelah Anda menjelajahi area pedesaan di sekitar Kedung Grujug dengan air terjun kecilnya yang tersembunyi, atau menikmati suasana santai di Waduk Kembangan. Kelezatan Ayam Panggang Gandu akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Sragen.
4. Bothok Mercon
Bagi Anda para pencinta pedas sejati, bothok mercon adalah tantangan yang wajib dicoba di Sragen. Sesuai namanya, hidangan ini menawarkan sensasi pedas menyengat bak ledakan mercon di mulut. Bothok sendiri adalah makanan tradisional yang dikukus dalam daun pisang, biasanya berisi parutan kelapa muda, ikan teri, dan bumbu rempah.
Namun, bothok mercon khas Sragen hadir dengan isian yang lebih beragam dan tentunya porsi cabai rawit yang melimpah ruah. Isiannya bisa berupa potongan daging sapi, tahu, tempe, atau bahkan jeroan, yang semuanya dibumbui pedas dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan bumbu lainnya. Aroma daun pisang yang harum saat dikukus menambah selera makan.
Menyantap bothok mercon setelah beraktivitas di Ndayu Park Sragen yang menawarkan berbagai wahana seperti mini zoo dan kolam renang, atau setelah menikmati pemandangan di Dung Jengglong yang indah saat musim penghujan, akan menjadi pengalaman yang mendebarkan. Siapkan air minum yang banyak, karena pedasnya bothok mercon ini benar-benar nampol!
5. Tahu Kupat
Tahu kupat adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang sangat populer di Sragen. Hidangan ini terdiri dari potongan kupat (ketupat), irisan tahu goreng, tauge, dan irisan kol, yang kemudian disiram dengan kuah manis gurih berbahan dasar kacang dan kecap.
Yang membuat tahu kupat Sragen istimewa adalah racikan bumbunya yang pas dan seringkali ditambahkan sedikit cuka atau air asam jawa untuk memberikan sentuhan segar. Rasa manis dari kecap, gurih dari kacang, pedas dari cabai rawit, dan sedikit asam dari cuka berpadu menjadi satu kesatuan yang lezat. Kerupuk renyah seringkali ditambahkan sebagai pelengkap untuk menambah tekstur.
Tahu kupat sangat cocok disantap kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam ringan. Setelah Anda menikmati suasana santai di Taman Edupark yang indah dan bersih, atau berburu spot foto di The New Kemukus, semangkuk tahu kupat segar akan menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi perut.
6. Soto Kwali
Soto kwali merupakan salah satu hidangan berkuah yang sangat digemari di Sragen. Disebut soto kwali karena proses memasaknya masih menggunakan kwali atau periuk tanah liat yang dimasak di atas tungku arang. Cara memasak tradisional ini diyakini memberikan cita rasa dan aroma khas yang sulit ditandingi.
Isian soto kwali umumnya terdiri dari irisan daging sapi atau ayam, tauge, seledri, dan bawang goreng, disiram dengan kuah kaldu bening yang gurih dan kaya rempah. Biasanya, soto kwali disajikan dengan nasi putih terpisah atau langsung dicampur, serta dilengkapi dengan perasan jeruk nipis dan sambal pedas. Kehangatan kuahnya sangat pas untuk menghangatkan badan.
Menikmati semangkuk soto kwali yang hangat dan gurih akan menjadi pilihan sempurna setelah Anda berolahraga pagi di Waduk Kembangan atau berjalan-jalan santai di Taman Sukowati Sragen yang sejuk. Hidangan ini memberikan kenyamanan dan energi untuk melanjutkan aktivitas Anda.
7. Ledre
Setelah puas menyantap hidangan utama, jangan lupa untuk membawa pulang oleh-oleh khas Sragen, yaitu ledre. Ledre adalah camilan tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan pisang. Adonan tipis ini dipanggang hingga kering dan renyah, kemudian digulung.
Ledre memiliki tekstur yang sangat renyah dan rasa manis gurih dengan aroma pisang yang kuat. Bentuknya yang unik berupa gulungan tipis membuatnya mudah dinikmati dan cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Ledre sering menjadi pilihan buah tangan favorit para wisatawan yang berkunjung ke Sragen.
Camilan ini bisa menjadi teman setia saat Anda bersantai setelah seharian menjelajahi berbagai destinasi, seperti menikmati keindahan di Wisata Sendang Kun Gerit atau menghabiskan waktu di Ndayu Park Sragen. Ledre bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga representasi keunikan kuliner Sragen yang patut Anda cicipi.
Jelajahi Sragen dan Nikmati Kelezatannya!
Sragen memang menyimpan banyak pesona, tidak hanya dari segi wisata alam dan budayanya, tetapi juga dari kekayaan kulinernya. Tujuh hidangan di atas hanyalah sebagian kecil dari kelezatan yang bisa Anda temukan di Bumi Sukowati. Setiap gigitan dan suapan akan membawa Anda pada pengalaman rasa yang autentik dan tak terlupakan.
Jadi, tunggu apa lagi? Rencanakan perjalanan Anda ke Sragen, jelajahi tempat-tempat wisata wajib di kunjungi saat di Sragen, dan pastikan untuk mencicipi semua kuliner lezat yang telah kami rekomendasikan. Jangan lupa untuk membagikan pengalaman kuliner Anda di media sosial dan tag Cah Solo Blogs!
Bagi Anda yang sedang berencana untuk membangun atau merenovasi rumah di area Solo Raya dan sekitarnya, atau membutuhkan jasa pasang granit, pagar, dan lain-lain, jangan ragu untuk menghubungi Kriswanto. Dengan pengalaman dan keahliannya, Anda akan mendapatkan hasil terbaik. Silakan hubungi WA di +62821-3665-4894 untuk konsultasi lebih lanjut. Lokasi: Konang RT 03/ 12, Sedayu, Jumantono, Karanganyar, Surakarta, Jawa Tengah.
